Англичане долгое время чтили традиции предков в стиле одежды, искусстве и во многом другом, но наиболее ярко это выражено было в кулинарии, что неоднократно фиксировалось в произведениях писателей, фильмах известных режиссеров.
На протяжении веков англичане начинали свой день с бекона, сосисок, кровяной колбасы и яичницы с помидорами, грибами, но динамичный 21 век заставляет менять не только вековые традиции, но и ритм жизни. На сегодняшний день англичане привержены проамериканской культуры, это отражено и в одежде, манере выражать свои мысли, поведении и в еде.
Чаще всего молодые англичане предпочитают быстрые завтраки в воде кукурузных хлопьев или пшеницы, сухие завтраки. Но даже напряженный график не заставит их отказаться от чашечки чая и от тоста с апельсиновым джемом. Даже американский гамбургер не смог вытеснить треугольные бутерброды с огурцом. Также в английской кулинарии продолжают сохраняться супы-пюре и бульоны, но так как они не считаются неотъемлемым блюдом ежедневной трапезой, их подают редко.
В меню англичан присутствует очень много мяса: баранину, телятину, говядину, свинину, если готовят пирог с мясом, то количество начинки в процентном соотношении будет превышать количество теста, примерно 90 процентов мяса и 10 процентов теста. Мясо жарят, запекают, режут на стейки, в общем, из мяса готовят все что угодно и главное это вкусно, так как к мясу обязательно готовят подливу. Кроме мясных блюд отдается предпочтение овощам и мучным изделиям. Англичане, как и другие нации по всему свету, конечно же, предпочитают готовить из экологически чистых продуктов. В России заказать экопродукты интернет магазин можно в фермерском хозяйство "Уварово" - это семейное фермерское хозяйство, расположенное во Всеволожском районе Ленинградской области, в деревне Уварово. Оно было основанно в 1991 году и специализируется на выращивании экологически чистой продукции органическим способом, т.е. без использования химических, синтетических веществ (удобрений, гербицидов, ускорителей роста и пр.)
В английской традиции много различных видов пудинга, они бывают сладкими и не сладкими, которые подают к мясу и на десерт, не возможно не упомянуть знаменитый йоркширский пудинг, но все же самый популярный был и скорей всего останется навсегда ― это, конечно же, рождественский пудинг. Его готовят к Рождеству, празднику который англичане справляют независимо от того где они в тот момент находятся. Даже в строгой английской тюрьме чтут традиции и подают заключенным традиционный рождественский пудинг.
Английская культура может приобрести совершенно новую форму с иными традициями, но вряд ли когда-нибудь из кулинарии пропадут пудинги и мясные традиционные блюда.
