И мамы, и бабушки, и дедушки всегда будут твердить одно – супы полезны для здоровья и есть их нужно обязательно. Только как это втолковать маленькому ребенку, который категорически против супа? И когда стоит начинать кормить малыша супами и бульонами? На все эти вопросы уже существуют верные ответы.
Некоторые люди твердят – супы уже ушли в прошлое, и пичкать ими детей не стоит. Но это совершенно неправильно. Если вы ставите перед ребенком тарелку с мутной и густой субстанцией, не совсем привлекательной на вид, то да – вряд ли это блюдо придется вашему малышу по вкусу. Но если приготовить легкий и вкусный суп, сваренный на бульоне со свежих овощей – тогда польза от супа будет максимальной. На сайте http://tema.com.ua/article_detail/95 есть различные рецепты полезных супов для детей.
Главное предназначение супа – подготовить организм к приему следующих, твердых блюд, поскольку чаще всего суп – это первое блюдо. Именно поэтому он должен быть легким – чтобы ребенок захотел скушать еще что-то. Но если вы знаете наверняка, что ваше чадо не съест более ничего другого, помимо супа, тогда стоит сделать его немного гуще. Правильно приготовленный суп сохранит максимум полезных веществ, а значит – придаст максимум сил и здоровья малышу. Супы и бульоны, помимо перечисленных плюсов, полезны как для детей, так и для взрослых тем, что очень легко усваиваются организмом и помогают избежать запоров. Так каким же должен быть тот самый «правильный суп»? Давайте посмотрим.
Супы на мясном бульоне – очень распространенный вариант, и не только очень вкусный, но и сытный. При варке мяса используйте второй бульон. То есть, после того, как вода закипела, слейте ее и добавьте новую. Когда вода закипит снова – получится именно тот бульон, который нам нужен. Овощи, среди которых вы можете использовать морковь, помидор, картошку, болгарский перец, и лук (большинство детей не любит лук, так что обратите на этот ингредиент внимание), следует варить на маленьком огне, чтобы сберечь по максимуму полезных веществ. Бульоны в кубиках, различные магазинные специи не стоит употреблять ни ребенку, ни вам. Они не принесут пользы, а у ребенка еще и могут вызвать аллергию.
Приучать ребенка к новому блюду нужно понемножку. Налейте маленькую тарелочку, украсьте веточкой зелени или предварительно вырежьте овощи в форме фигурок – и ваш кулинарный шедевр обязательно понравится вашему чаду. Маленьким деткам – от 1 до 3 лет – подавайте до 150 мл супчика в день.
