Если вы никогда не пробовали осетинские пироги, тогда пришло время их попробовать. Такие пироги имеют вкус традиционной кавказской кухни, который просто забыть невозможно. Обращайтесь в любое время, пекарня Чегем угостит вас вкусными пирогами. В настоящее время вы всегда можете приобрести пироги, как в магазинах, так и кафе. Наверное, каждый согласится, что не ничего лучше, чем блюдо, которое приготовлено по домашнему рецепту. Вы можете приготовить такой пирог самостоятельно, если будете знать нетрудный рецепт приготовления. Именно даже самая неопытная хозяйка может приготовить осетинский пирог на своей кухне.
Итак, с чего нужно начать? Для приготовления осетинского пирога вам потребуются такие ингредиенты как один килограмм муки, одна чайная ложка сухих сыпучих дрожжей, одна чайная ложка сахара, двести пятьдесят грамм молока, триста грамм воды, три столовых ложки растительного масла. Помните о том, что осетинские пироги на торжества - просто замечательное угощение. Приготовьте осетинский пирог порадуйте своих гостей вкусным угощением.
Для начинки обычно используют мясо. Именно поэтому данные пироги очень вкусные. Кроме мяса для начинки вы можете использовать лук, чеснок, соль, перец, но это как говорится по вашему вкусу. Способ приготовления очень простой. Вы начинаете с того что в стакане комнатной температуры разводите дрожжи с сахаром и оставляете на несколько минут.
После этого полученную массу вы должны хорошенько размешать и добавить две чайные ложки муки. После этого данная масса должна вспениться. Если данный процесс не произошел, тогда вы должны использовать другие дрожжи. Затем вам необходимо добавить воды для того чтобы получилась масса объем которой будет составлять примерно двести пятьдесят миллилитров. Берете глубокую миску и просеиваете муку, подсаливаете и хорошенько перемешиваете. В центре муки делаете лунку и вовнутрь вливаете молоко и дрожжевую смесь и замешиваете тесто.
Если у вас получилось слишком густое тесто, тогда вы его можете разбавить. Помните, в процессе замеса вы всегда можете добавить масло. Полученное готовое тесто обязательно смажете растительным маслом до того времени пока оно не подойдет. Пока ваше тесто подходит, вы поработайте с начинкой. Для этого вы должны промыть и после чего пропустить через мясорубку мясо с добавлением лука, кинзы, чеснока. Полученный фарш подсолите и поперчите и добавьте немного воды. Полученную начинку разделите на части и скатайте в шарик и все ваша начинка готова. Из теста вылепливает лепешку, и выкладываете в центр начинку. После этого собираете края и вылепливаете лепешку.
