Салат из морепродуктов, в составе которого есть копченый кальмар – это невероятно аппетитно. Гости непременно оценят такой кулинарный эксперимент. Кальмар может являться как элементом, так и самостоятельным блюдом. Отличительной особенностью данного морепродукта является то, что готовить его невероятно просто, при этом на тарелке он выглядит очень изысканно.
Как сделать блюдо аппетитным и вкусным? Простой рецепт поможет превратить обычный салат с копченым кальмаром в торжественное блюдо, способное украсить любой праздничный стол.
Подбор продуктов
Даже начинающие кулинары смогут с легкостью справиться с этапами приготовления. Для начала необходимо определиться с составляющими будущего салата. Ингредиенты лучше взять такие:
• 200 г копченого кальмара;
• 200 г моркови по-корейски;
• 200 г свежей петрушки;
• 2 свежих огурца;
• майонез и соль – по вкусу.
Для соуса понадобятся куриные яйца, горчица, сок лимона, оливковое масло, соль и сахар. Идеальный набор продуктов сделает блюдо действительно вкусным.
Процесс приготовления
Свежие огурцы придадут салату весеннее настроение и легкость. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно, но проще купить уже готовую. Когда все ингредиенты вымыты и очищены, то можно приступать к процессу приготовления.
Соус нужно готовить последовательно. На первом этапе 2 куриных желтка соединяются с сахаром и солью. При добавлении горчицы появляется пикантная нотка. Во взбитую смесь необходимо постепенно ввести лимонный сок и 100 мл оливкового масла. Вымешивать массу до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся друг с другом. В итоге соус должен получиться однородным и довольно воздушным. Его можно хранить в холодильнике до 7 дней.
Теперь можно заняться салатом. Из корейской морковки нужно отжать лишнюю жидкость. Копченый кальмар необходимо нарезать тонкими полосками. Если кожура огурца горчит, то лучше избавиться от нее, а сам овощ порубить кубиками, а после измельчить зелень. Готовые ингредиенты нужно соединить, помешать и залить заправкой, приготовленной заранее. Далее следует разложить салат по тарелкам и украсить каждую порцию зеленью.
Копченый кальмар быстро насыщает организм. В совокупности с остальными ингредиентами в организм поступают витамины, благодаря которым происходит заряд бодрости. К тому же, салат потрясающе выглядит, а его вкус просто сводит с ума.
