Известно, что секрет правильной пиццы заключен в тонком тесте, которое правильно приготовлено. Можно ли приготовить пиццу в домашних условиях, чтобы получилась настоящая вкусная пицца как в Италии? Конечно можно, и сделать это достаточно просто.
Итак, для приготовления пиццы потребуется:
Для теста:
Свежие дрожжи или 1 пакетик сухих
Теплая вода,
Шепотка сахарного песка,
Оливковое масло,
Соль,
Мука.
Для начинки:
4 зубчика чеснока,
Луковица,
Томатная паста,
Сыр,
3 – 4 сосиски,
Шампиньоны,
Копченая колбаса или салями
Помидоры,
Соленые огурцы (лучше всего использовать именно соленые а не маринованные огурчики),
Оливковое масло и специи.
Возможно, для кого то, это будет трудно, сделать данную пиццу, но для вас существует услуга - доставка пиццы. Это очень здорово и просто, в один миг получить прекрасную и ароматную итальянскую пиццу. Понятно, что вы можете воспользоваться доставкой пиццы, и заказать не только итальянскую, но и другие пиццы, что очень удобно.
Приготовление:
В стакане с теплой водой разведите дрожжи, добавив щепотку сахара (это поможет дрожжам быстрее и активнее работать). Оставьте смесь до образования шапочки с пеной.
Смешайте в большой миске сухие ингредиенты, к муке добавьте масло и дрожжи. Замесите гладкое тесто. Тесто должно быть послушным в работе, и хорошо отлипать от рук. Отставьте тесто на 25 минут пока оно не увеличиться вдвое.
Теперь займемся начинкой. На оливковом масле нужно обжарить лук и чеснок, добавить томатную пасту и немного воды. По консистенции соус должен походить на кетчуп. Такую пасту можно сделать впрок на несколько дней, она прекрасно сохраниться в чистой стеклянной баночке, сверху ее необходимо чуть залить растительным маслом. Это предотвратит размножение микробов.
Обжарить порезанные грибы в небольшом количестве масла, к ним добавить сосиски которые предварительно нужно нарезать колечками.
От теста отщипнуть небольшой кусочек и раскатать круг диаметром не менее 20 см, по краям сформировать бортики. Выложить тесто на бумагу для выпечки или смазанный маслом противень, присыпать специями и обмазать соусом.
Теперь на соус выкладываются грибы с сосисками, копченая колбаса, ее лучше всего порезать на треугольники. Между колбасой выкладываются помидоры и огурчики.
Теперь осталось добавить тертый сыр, и поставить в предварительно разогретую духовку до готовности. Готовность пиццы можно определить по бортику, проткнув тесто деревянной палочкой или зубочисткой.
