Новогодние праздники – это одна из возможностей приготовить на самом деле оригинальное и вкусное блюдо, которое понравилось бы всем. Так почему бы не воспользоваться моментом и не приготовить «Медвежью лапу», тем более что готовить это не сложнее, чем понять простое устройство причала.
Для приготовления этого блюда необходимо заранее запасти полкилограмма картофеля, 300 грамм свинины, твёрдый сыр - его понадобится не более 100 грамм. Также необходимо иметь под рукой 3 яйца, чесночок, масло, желательно растительное, специи и соль.
Мясо нужно разрезать на кусочки размером с ладошку. Когда все кусочки будут готовы, каждый нужно хорошенько отбить и натереть чесночком. После этого посолить и снова натереть, теперь уже специями.
Теперь пришло время браться за картофель. Его нужно натереть на тёрке, лучше всего на самой крупной. Натёртый картофель переложить в глубокую миску и добавить к нему 2 яйца. Всё перемешать и обязательно посолить. Если есть желание, то к картофелю можно добавить и лучок.
Теперь самый важный шаг – приготовление самой лапы. Для этого из некоторого количества картофеля нужно выложить на плоском блюде лепёшку, но так, чтобы её размер совпадал с размером куска мяса. На картофель необходимо выложить мясо, но перед этим его стоит обязательно обмакнуть в яйце. После этого на мясо сверху снова положить лепёшку из картофеля. Края нижней и верхней лепёшки нужно соединить.
Когда таким образом будут запакованы все мясные кусочки, их нужно хорошенько обжарить с двух сторон на заранее разогретой сковороде. Когда все «лапы» будут обжарены, их необходимо выложить на лист от духовки, посыпать сверху натёртым сыром и запечь в духовке минут 20 при температуре 180 градусов.
Это на самом деле оригинальное блюдо – красивое и необычное по вкусу, однако для новогоднего стола оно будет просто идеальным, тем более, что попробовать такую «лапу» удаётся не каждый день.
