Кто же не любит десерты? Большинство сладкоежек не могут просто представить себе дня, который они смогут прожить без того, чтобы не съесть что-нибудь сладенькое и вкусное. На сегодняшний день существует огромное количество сладостей: конфеты, пирожные, торты, шоколад и многое другое.
Путешествуя по разным уголкам нашей страны, а также посещая заграницу, каждый хочет отведать национальные местные блюда, но еще больше туристы хотят попробовать десерты.
Побывав в Италии, вы не только насладитесь красивыми пейзажами и увидите достопримечательности Флоренции, Рима, Венеции, но и отведаете вкуснейшие блюда.
Италия является родиной таких блюд, как лазанья, паста и пицца и попробовав хоть раз одно из них, вам не захочется больше ничего. Весь отпуск вы будете наслаждаться только этими вкусностями.
Но, больше всего европейская страна гордиться изобретением такого десерта, как тирамису. Это легкое и воздушное пирожное, которое итальянцы считают своей визитной карточкой. В переводе с итальянского языка, тирамису, означает фразу «поднимите меня вверх». И совершенно ясно, почему пирожное назвали именно так. Попробовав его, вы ощутите нереальное блаженство, которое сравнимо с полетом на облаках.
Изобрели тирамису кулинары Сиены и с этим десертом связана определенная легенда. Кулинары выполнили его специально для Тосканского герцога ( Сиена ранее носила название Тоскания) – Козимо де Медичи и назывался он изначально «Графский суп».
Главный секрет правильно приготовленного тирамису, заключается в пропитке. Но, несмотря на это, чтобы приготовить вкусный итальянский десерт, следует учесть еще несколько очень важных правил:
- Во-первых, тирамису, один из немногих десертов, которые не нужно запекать. Это холодное пирожное, ингредиенты которого выкладываются слоями,
- Прежде всего, нужно использовать только свежие продукты, это правило применимо ко всем блюдам.
- Основной ингредиент крема для терамису – сыр маскарпоне, а также обязательно добавляется сахар и яйца.
- В оригинальном рецепте тирамису обязательно используется печенье, которое называется Савоярди.
- Каждый бисквит тщательно и долго пропитывается кофе.
- Клубничное и лимонное тирамису сверху посыпается сахарной пудрой, а вот в классическом варианте для присыпки используется только какао-порошок.
- Можно также использовать сливки и алкоголь, но это уже зависит от вашего желания и вкусовых предпочтений.
