Молоко, мороженое, молочный коктейль – сразу возвращаешься в детство, особенно это актуально для тех, чье детство пришлось на «советские времена». Такой прохладный, вкусный, дарующий массу сладких впечатлений - все это о молочном коктейле, который не может не вызывать море положительных эмоций ни у взрослых, ни у детей. Как приготовить молочный коктейль, чтобы захотелось снова стать ребенком? Об этом мы расскажем в этой статье.
Казалось бы, что тут сложного – приготовить молочный коктейль, взять молоко, мороженое, перемешать, но нет, и у приготовления коктейля есть свои «правила», при соблюдении которых будет гарантирован положительный результат. Сначала о молоке, оно не должно быть ледяным, у холодного молока нет вкуса, молоко должно быть не ниже +6 градусов. Чтобы коктейль был по-настоящему вкусный, лучше взять молоко с повышенной жирностью. Вы можете узнать рецепты молочных коктейлей на сайте cocktailing.ru.
Что касается второго «классического» ингредиента коктейля - мороженого, то ничего нет лучше пломбира. Мороженое с добавками и наполнителями может исказить вкус коктейля, помешать процессу смешивания, а пломбир придаст особую консистенцию – густую и мягкую.
В зависимости от взятых пропорций указанных продуктов получаем желаемую густоту, как правило, на 150 мл молока требуется 50 г мороженого, соответственно при увеличении количества молока, коктейль будет более жидким.
Итак, в указанное количество молока, имеющего нужную температуру, добавляют мороженое и на самой высокой скорости взбивают блендером или миксером до образования густой пены около 1 минуты.
Для придания коктейлю оригинального вкуса, можно добавить свежие или мороженые ягоды, фрукты, варенье, различные сиропы, соки, шоколад, сгущенное молоко, мед. Обратите внимание, что сиропы и варенья сначала нужно смешивать с молоком, а затем добавлять мороженое. Как правило, на указанное количество молока требуется 5-10 мл сиропа.
Тем, кто следит за фигурой, при приготовлении коктейля лучше применять продукты с пониженным содержанием калорий - обезжиренное молоко и несладкие фрукты (например, клубнику, киви).
Молочный коктейль необходимо употреблять сразу после приготовления, так как при хранении, даже в холодильнике, вкус напитка будет уже не тот. Подавать коктейль нужно в высоком прозрачном бокале, предварительно украсив дольками фруктов, кусочками ягод, тертым шоколадом или миндальными лепестками.
