Многие люди очень любят собирать разные грибы, но не многие, например, знают, что потом с этими грибами можно сделать. Из самих грибов можно сделать очень вкусные закуски, которые смогут вас выручить на каждый праздник. Существуют хорошие рецепты закусок, сейчас можно рассмотреть несколько вариантов, что можно сделать с грибами.
На два больших салатника вам понадобится примерно килограмм грибов. Для начала грибы нужно почистить и помыть, потом нужно положить их в кастрюлю. К самим грибам нужно добавить три зубчика чеснока, чеснок заранее нужно порезать на мелкие кусочки. После чего все это нужно залить водой и поставить на огонь, при этом добавьте лавровый лист, перец желательно черный, растительное масло, сахар и, конечно же, соль. Грибы должны протушиться в таком маринаде примерно около пятнадцати минут, перед тем как вы соберетесь выключать огонь в сами грибочки нужно добавить уксус. Грибы должны остыть, после чего их можно разложить по банкам, и конечно убрать в холодильник.
Так же есть очень вкусные грибы, про которые люди даже не знают. К таким грибам, например, относятся вешенки. Такие грибы очень похожи на опята, которые в свою очередь растут на пнях. Многим людям не известно, что грибы лучше всего брать темные, чем светлые. Они являются более полезными. Сами блюда, которые готовятся из вешенок, ни чем не отличаются от блюд, которые приготовленных из обычных грибов. Сама длительность обработки таких грибов не должна превышать двадцати минут, а в салат вы их сможете положить в сыром виде. Сами вешенки можно так же мариновать. Вот очень простой рецепт. Для начала сами грибы нужно сложить в кастрюлю, после чего нужно добавить уксус и соль. Так же нужно обязательно добавить перец, желательно горошком, а так же чеснок. После чего нужно поставить в холодильник примерно на два часа. После чего нужно приготовить сам кляр. При этом нужно взять пиво, и нагреть его примерно до восьмидесяти градусов, но ни нужно дать ему закипеть. После чего снимите с огня, и потихоньку подмешивайте туда муку, затем добавьте туда яйца. Сам кляр нужно посолить, само тесто должно быть похоже на тесто, как вы делаете на оладьи. Затем сами грибы нужно обмакнуть в кляр, и обжарить на сковородке с очень большим количеством масла.
