Собрались отдохнуть на природе с друзьями? Приготовьте этот экзотический шашлык, и вы сможете удивить всех не только своим выбором, но и потрясающим вкусом полученного блюда! Не менее экзотические и вкусные рецепты из морепродуктов смотрите на сайте samobranka.info.
Необходимые продукты для шашлыка со скумбрией:
• Филе, снятое аккуратно с тушки скумбрии вместе с кожей – 900 грамм.
• Бекон 150 грамм.
• Плод апельсина1 штука.
• Сок апельсина 2 ст. ложки.
• Бананы 2 шт.
• Приправа для рыбы.
• Соль, укроп.
• Сок половины лимона.
• Сельдерей 1 пучка.
• Одна луковица.
• Один манго.
Рыбное филе необходимо аккуратно разделить на полоски толщиной 2-3 см, используя острый нож. Присолите полученные кусочки, сдобрите специями, укропом, после чего смело сверните их в плотные рулетики.
Бекон разделите на тонкие ломтики, бананы очистите, и нарежьте на кусочки, которые следом следует взбрызнуть соком апельсина. Оберните каждый банановый кусочек ломтиком бекона. Далее на деревянные шпажки поочередно надевайте рулетик из скумбрии + банан в беконе, продолжайте чередовать. После этого приготовьте шашлыки на гриле до полной готовности.
Далее приготовим соус для нашего блюда. Для этого возьмите разделенный на две части плод манго, очистите его от кожи и уберите косточку. Нарежьте на небольшие кусочки манго, нашинкуйте лук, зелень сельдерея. Смешайте их в чашке, влейте к этому составу сок лимона, а после этого растолките все в пюре ступкой.
Подавайте экзотический шашлык вместе с соусом и наслаждайтесь великолепным ароматом необычного блюда!
