В каждой семье есть свой рецепт селедки под шубой, но если разобраться, что это за салат, то можно сделать вывод. Если бы не селедка и форма подачи салата - это был бы всего на всего винегрет. Несмотря на схожие компоненты оба салата получаются довольно разными как по форме, так и по вкусовым качествам. Стоит заметить, что хоть они и разные, но присутствие обоих блюд за праздничным столом неуместно. И если у вас нет определенных навыков готовки данного блюда, то это не беда. Если вы хотите научится вкусно готовить, школа кулинарного мастерства будет отличным решением данной проблемы.
Мы уже не однократно упоминали форму данного салата, почему именно так, а не иначе? Благодаря расположению ингредиентов слоями получается неповторимый вкус, мы не будем углубляться в свойства и соотношение продуктов, тут все гораздо проще следует обратить внимание лишь на порядок данных слоев и так же на их консистенцию. Как уже упоминалось рецептов довольно много, опишем наиболее правильный порядок приготовления.
Нижним уровнем нашего салата будет слой тертого на крупной терке картофеля. Конечно, можно начать с селедки, но данный слой носит как раз практичный характер. Как часто бывает, что селедка остается в тарелке и на тарелках получается одна овощная шуба, всем нам известно, что картофель немного липкий. Именно он позволяет держать все слои вместе. Теперь, наконец, настает очередь нарезанной селедки.
Следующий слой зеленый лук, так же можно использовать зеленый лук предварительно, ошпарив его кипятком, так же можно посыпать сахаром, тут уж кому как нравится. Покрываем это все майонезом. И вновь картошка, только теперь уже нарезанная маленькими кубиками. Снова майонез. Дальше вроде должна следовать морковь, но вместо этого следующим слоем положим тертое зеленое яблоко. Его так же можно потереть на лук, но это уже кому как нравится. После этого уже пошла морковь, майонез и самый главный компонент свекла, поверх так же идет майонез и в заключении все посыпается тертым желтком. В общем, рецепт селедки под шубой выглядит следующим образом: картошка-селедка-лук-майонез-картошка-майонез-яблоко-морковь-майонез-свекла-яйца. Как готовить селедки каждый выбирает сам, тут представлен наиболее правильной с вкусовой точки зрения вариант
