Современная кухонная плита по своему виду и конструкции совершенно не похожа на то устройство, которое использовали для приготовления еды наши предки.
К тому же в наше время существует не один лишь вид кухонной плиты, а много ее разновидностей. Они различаются по виду работы, по используемым материалам, способам нагрева. Об особенностях выбора по ссылке есть хорошая статья, где есть советы по выбору кухонной плиты в новый дом. Плиту по праву можно назвать самой важной составной кухни.
Газовые плиты
Газовые плиты для своей работы используют природный газ, поступающий к плите по газопроводу, или тот же природный газ, но в баллонах. Это наиболее удобное топливо, так как цена его вполне доступна и практически не бывает перебоя с поставками. Современные газовые плиты снабжаются функцией электроподжига, обычного или автоматического. Для готовки на газовой плите существует большая разновидность посуды.
Электрические плиты
Этот вид плит работает от электрической сети. Они более безопасны, по сравнению с газовыми плитами, так как при их работе не используется открытый огонь и не происходит выделения угарного газа. Духовой шкаф в электрических плитах более функционален. Такие плиты очень эффективны: конфорки разогреваются быстро и работают, пока на них стоит посуда, как только посуда снимается – конфорка отключается. Для приготовления пищи на электроплите может быть использована вся та же посуда, что и для газовой плиты. Однако специалисты рекомендуют пользоваться посудой со специальным ферромагнитным слоем.
Комбинированные плиты
Такая плита является сочетанием электрической и газовой плиты. Комбинации бывают самыми разнообразными: газовая варочная поверхность с электродуховкой и наоборот, на варочной поверхности электрические конфорки могут соседствовать с газовыми. Эти плиты обладают большой функциональностью. К тому же они не зависят от единственного источника питания. К минусам можно отнести достаточно высокую стоимость таких плит и большое энергопотребление.
Твердотопливные плиты
Если в доме отсутствует электросеть и газ, либо возможны частые перебои в их подаче, более удобной в использовании будет твердотопливная печь. Для ее эксплуатации необходим дымоход. Топливо для печи необходимо заготавливать заранее и организовать его хранение. Помещение, в котором работает печь, нуждается в постоянной вентиляции. И разжигается такая печь немного сложнее, чем ее электрические и газовые сестры.
Твердотопливные плиты бывают различны по своей комплектации (варочная поверхность, духовка, водогрейная коробка).
Кухонная плита является самым необходимым атрибутом приготовления еды, а широкий ассортимент плит позволит сделать эффективный выбор.
