Очень аппетитное, вкусное и сытное блюдо. Достаточно полезное, благодаря тому, что в состав рецепта входят овощные и мясные ингредиенты. Попробовав один раз, ваши гости будут в полном восторге, и обязательно попросят ещё добавки.
Вам понадобится
• 500 г баранины (можно использовать говядину);
• 3 шт. помидоров;
• 6 шт. картофеля;
• соль;
• 3 шт. баклажанов;
• 3 шт. моркови;
• лавровый лист;
• 3 луковицы;
• перец красный молотый;
• 4 зубчика чеснока;
• зелень (можно использовать, по вкусу, укроп, сельдерей, петрушку или кинзу).
Приготовление рассчитано на четыре небольших горшочка.
Возьмите баклажаны, помойте и нарежьте кубиками.
Мясо нарежьте средними кусками.
Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
Морковь очистите, и натрите на крупной терке.
Лук очистите и мелко нашинкуйте.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Возьмите чеснок и очистите его. Зелень ополосните и мелко нашинкуйте.
Возьмите горшочки и поместите в них нарезанное мясо. На вкус посолите и поперчите. Поверх мяса положите нарезанный кубиками картофель, сверху поместите нарезанные баклажаны.
Затем возьмите нашинкованный лук и тёртую морковь, поместите их сверху. После положите часть нарезанных кубиками помидор, на вкус посолите и поперчите. Накройте сверху крышками.
Если блюдо очень густое, то его разведите, добавьте воду или бульон.
Включите духовку и поверните ручку на 180 градусов, поместите в неё горшочки с содержимым и запекайте два часа.
До окончания готовности положите оставшуюся часть нарезанных помидор. Добавьте в каждый горшочек по одному зубчику очищенного чеснока. Затем внесите приправы, лавровый лист.
Приготовленное блюдо извлеките из духовки.
Перед подачей на стол, горячее второе блюдо, посыпьте измельчённой зеленью.
